Как приготовить беляши с мясом я узнала недавно. Вернее я давно знала, как готовить беляши, но вот такие вкусные получились у меня впервые

6990

Как приготовить беляши с мясом я узнала недавно. Вернее я давно знала, как готовить беляши, но вот такие вкусные получились у меня впервые. Я уже два раза их приготовила, результат просто поражает. Тесто как ПУХ. Пышные, нежнейшие, красивые. С пылу с жару разлетались у меня. не успевала и жарить. И с вами поделюсь таким рецептом. Не пожалеете, если приготовите!

Ингредиенты:

  • 0,5 литра молока;
  • 0,5 литра воды;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 ч.л. соли;
  • 11 грамм сухих дрожжей (1 пакетик. у меня дрожжи Саф-момент);
  • мука — +/- 1,5 кг.

Начинка:

  • 1 кг мяса (свинина, говядина);
  • лук — 3 шт.;
  • можно добавить зеленого лука;
  • соль/перец по вкусу;
  • масло сливочное.

Пошаговый рецепт:

  1. Молоко и воду смешайте, подогрейте. Добавьте подсолнечное масло, соль.
  2. Муку просейте. Добавьте в тесто дрожжи, перемешайте. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто.
  3. Накройте тесто полотенцем, и уберите в теплое место на 1,5 часа.
  4. Свинину и говядину пропустите через мясорубку, вместе с луком, посолите, поперчите. Для сочности добавьте в фарш немного воды.
  5. Выложите тесто на стол, и дайте ему немного подняться. Затем разделите тесто на части, из каждой части формируйте шарики. Затем немного раскатайте шарик скалкой, выложите начинку, добавьте маленький кусочек сливочного масла.
  6. Защипните лепешку, чтобы начинка не вытекала. Жарьте беляши в большом количестве растительного масла.
  7. У меня в семье беляши любят с домашним томатным соком. Думаю, вам понравится рецепт, и вы порадуете своих родных ароматными домашними беляшами.

Приятного вам. Пусть на вашей кухне будет всегда вкусно!

Автор рецепта — Катерина Зайка

Источник

Comments

comments